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O corpo humano é uma máquina muito inteligente e a fome é um recurso que ele tem para pedir alimento na hora que precisa. Por isso, a ideia de que comer de 3 em 3 horas é a única estratégia de alimentação correta é um dos principais mitos relacionados à alimentação saudável na modernidade. Durante muito tempo essa informação foi tida como verdade absoluta e foi endossada até mesmo por profissionais da saúde. No entanto, essa prática só faz bem para uma pequena parcela da população, mas é muito benéfica para os bolsos de empresas do ramo de alimentos.  Primeiramente, …

As dores de cabeça são extremamente incômodas e prejudiciais à produtividade. Todo mundo já passou por dias que ela não dá folga, mas você já parou para pensar em como a dor de cabeça pode estar relacionada com a alimentação? O Ministério da Saúde aponta que cerca de 30 milhões de brasileiros sofrem de enxaqueca, que é uma condição genética, ativada por alguns fatores, entre eles a má alimentação. A maioria das pessoas que sofrem com dores de cabeça fortes ou enxaqueca tem entre 25 e 45 anos, 25% dessas pacientes são mulheres. Quando a dor aparece, é comum que …

Não existe uma dieta alimentar que sirva para todas as pessoas do mundo, alguns organismos exigem mais calorias diárias, outros rejeitam componentes como glúten e lactose. Mas existem alguns comportamentos alimentares que não fazem bem pra ninguém. Por isso, com a ajuda das informações desse texto você vai conseguir avaliar se está comendo demais e desenvolvendo uma compulsão alimentar. O comer compulsivo é um padrão recorrente, está relacionado ao fato de a pessoa comer uma grande quantidade de alimentos rapidamente, perdendo o controle e não conseguindo parar de comer mesmo quando se sente saciada. É importante ressaltar que para que …

Os alimentos light e diet estão nas prateleiras dos mercados e fazem bastante sucesso nas residências brasileiras. Só entre os anos 2000 e 2010 as vendas desses produtos aumentaram 800% no país. Mas você sabe qual é a diferença entre os dois tipos de produtos e o benefício real deles?  Atualmente no Brasil, mais de metade da população tem sobrepeso ou é obesa. Como já falamos em outros momentos, isso é reflexo principalmente de um fraco planejamento alimentar, com a ingestão de muitos produtos industrializados e da falta de exercícios físicos.  Tendo consciência disso, é importante fazer mudanças alimentares, mas …

Comer pouco faz bem porque a alimentação saudável é um dos principais fatores para a garantia de uma longevidade sadia. A qualidade e variedade do que se come é a principal questão a ser pensada, mas a quantidade também é importante, afinal, comer pouco faz bem para o corpo e para a mente. Um estudo realizado pelo Centro de Pesquisas Pennington Biomedical, nos Estados Unidos, mostrou a relação entre a quantidade de comida ingerida pelos indivíduos e a longevidade deles. Foram 53 participantes na pesquisa, sendo que 34 reduziram a ingestão calórica em 25%.  A principal contribuição desta pesquisa foi …

O Índice Glicêmico (IG) é mensurado pelo efeito gerado na glicemia sanguínea após a ingestão de carboidratos/açúcares. Quanto maior o índice, maior o efeito gerado na glicemia sanguínea. Os valores são definidos tendo como parâmetro 50g de glicose ou 50g de pão branco. A estes elementos são atribuídos o valor de referência 100. A Carga Glicêmica (CG) é um numero que estima o quanto o consumo de determinando alimento aumentará sua glicose sanguínea. A CG é calculada multiplicando-se o IG pela quantidade de carboidratos (em gramas) presente em uma porção do alimento. O valor obtido é dividido por 100, para …